簡介

      超聲波的提取與分離主要是根據物質中的有效成分和活性成分的存在狀態，極性，溶解度等設計學科。合理使用超聲波振動法提取新技術，使溶劑迅速進入固體物料。其物質中所含的有機物盡可能完全溶解在溶劑中，以獲得多組分混合提取物。超聲波技術增強了萃取過程，可以有效提高萃取分離率。它可以縮短提取時間，節省成本，甚至可以提高產品質量和產量。

      在超聲波提取中，由超聲波產生的機械能被施加到樣品上（如下圖所示）。這種超聲處理導致空化現象，即在液體中產生小的真空氣泡或空隙，這些氣泡會爆裂到固體樣品上，從而導致局部高溫（約4500攝氏度）和壓力（約50 兆帕）。這些力產生諸如聲分解，細胞膜破壞和細胞內物質提取的作用。

優點

1、超聲波萃取不容易受使用溶劑的限制，允許添加共萃取劑，以進一步增大液相的極性，提高萃取效率。

2、與超臨界CO2萃取和超高壓萃取相比，超聲波萃取設備簡單，萃取成本低。

3、與傳統的沸騰法或回流法不同，超聲萃取不需要加熱，以免長時間加熱會損壞有效成分，特別適合于熱敏性物質的萃取。

4、大多數情況下超聲波萃取操作步驟少，萃取過程簡單，不易對萃取物造成污染。

5、超聲波萃取技術提高了有效成分的提取率，確保了原料的最佳甲利用，減少了溶劑的消耗，可取得顯著的經濟效益。

6、超聲波萃取技術是一個物理過程，在整個萃取過程中沒有化學反應，對活性成分的活性影響很小。